Hverjir eru litlu krassandi bitarnir í hörpuskel? (Ég tek aldrei eftir því en mamma segir að þau séu alltaf til staðar.)

Ég held persónulega að móðir mín sé að smakka eitthvað í sósunni sem þau eru soðin í, en hún segir að það sé eitthvað krassandi / sandlegt í hörpuskel. Við höfum báðir leitað á vefnum og komumst ekki að öðru en „Hvernig á að búa til hörpuskel með krassandi húðun.“ Erum við að leita á röngum stöðum eða er virkilega ekkert þar?

dreymir um að vera rænt

7 svör

• FreesumpinUppáhalds svar

  Það er lítill hluti af vöðvum hörpudisksins sem hægt er að finna fyrir eldun sem er harður og öðruvísi en kjötið. Það mun ekki meiða þig neitt en hægt er að fjarlægja það auðveldlega og síðan elda.

  Þetta getur leyst ráðgátuna!

  .

• Þakplötur

  Það eru venjulega sterkir en auðveldlega tygganlegir hlutar festir við hörpuskel sem eru í raun hluti af vöðvanum sem festir hann við skel sína. Stundum, þegar hörpudiskurinn er skafinn úr skelinni til neyslu, er skorpu líka skafið í burtu og er saknað þegar hörpudiskurinn er skoðaður áður en hann fer á markað. Það er mjög sjaldgæft að finna skel eða sand í hörpudiski vegna mjög góðrar gæðaeftirlits.

• Nafnlaus

  Líklega sandur. Ef þú færð handdýfa hörpuskel þá verða þeir sandlausir ... en dýrari. Algengustu eru dýpkuð eða mokað upp í fjöldanum og þetta ferli getur þvingað sand í skelina.

  Góð þrif í miklu fersku rennandi vatni fyrir eldun ætti að fjarlægja þetta.

• Nafnlaus

  Það er alveg mögulegt að sandur hafi verið í skel hörpudisksins og festur í kjötið.

  Heimild (ir): Fjölskyldan mín er fiskimaður í atvinnuskyni
• Nafnlaus

  Það gæti verið einhver möl í koralnum. (Innyfli, bleika efnið)

  dreymir um að fljóta í lofti

• Nora

  skel

• lulu

  sandur?